ALLE FOLGEN🎤

Hier findest du alle unsere Podcast-Folgen zum Anhören. In diesem Sinne: LET US GRILL! 🔥

STAFFEL 1

Beilagen - Unsere Erfahrungen & Trends

Nach einer technischen und arbeitsbedingten kurzen Pause unseres Podcasts sind wir wieder zurück und versorgen Eure Ohren nun mit einem wichtigen Thema: Beilagen! Sie sind nicht nur essentiell für jedes Gericht, sie bereichern Fleischgerichte, geben diesen Tiefe und runden charmant ab. Was sind unsere Erfahrungen und Trends? Dies und mehr in dieser neuen Folge - viel Spaß!

Steakkunde - welche Cuts gibt es eigentlich?

In dieser Folge befassen wir uns mit den verschiedenen Cuts aus der Grillwelt und was sind eigentlich 1st & 2nd-Level-Cuts? Wir wünschen Euch viel Freude beim anhören/anschauen der Folge!

Welcher Grill ist der Richtige? Unsere Erfahrungen für die Entscheidungsfindung!

Unmengen an verschiedenen Grilltypen und Grillmodellen führen oftmals dazu, dass man nicht weiß, was für einen überhaupt das richtige Grillgerät ist. In dieser neuen Folge geben wir Euch unsere Erfahrungen zur Entscheidungsfindung und was wir zum Gerät überhaupt noch benötigen. Wir hoffen, wir können denjenigen von Euch helfen, die nach dem richtigen Grill für sich suchen, diese Suche zu erleichtern.

Geflügel - Vielfalt des weißen Fleisches

In dieser neuen Folge unterhalten wir uns ausgiebig über das Thema Geflügel - egal ob Huhn, Pute oder Ente, auf dem Grill ist alles ein Genuss! Wir beleuchten dies heute und wünschen Euch viel Freude beim zuschauen und zuhören.

Stefan Grauer - Koch, Fleischvirtuose & Online-Shop Manager

Wir haben Besuch, weltmeisterlichen Besuch! Stefan Grauer, Mitglied von RealSmokeBBQ, Weltmeister 2024 und Deutscher Meister 2023, Koch, Fleischvirtuose und Online-Shop Manager von einem der nachhaltigsten deutschen Onlineshops für Fleisch- und Wurstwaren hat mit uns über vieles gesprochen. Es hat uns eine Menge Spaß gemacht und wir hoffen, es bereitet Euch genau so viel Freude!

Holzkohlegrills - Alles über Historie, Produkte & Funktionalitäten

In der heutigen Folge sprechen Ralf & Rusty über Holzkohlengrills - wie und wann wurde der erste Holzkohlengrill (mit Deckel) erfunden, wie ging es mit dem Thema weiter und was sind eigentlich unsere Erfahrungen? Zudem sprechen wir über die Methoden beim Grillen mit Holzkohle und was es zu beachten gilt. Wir wünschen Euch viel Spaß bei dieser Folge!

Unsere Ostermenüs - Was kommt zu den Festtagen bei uns auf den Grill?

Ostern steht vor der Tür und Ralf und Rusty sprechen über die eigenen Menüs zu den Feiertagen - was bei uns auf den Grill kommt erzählen wir Euch in dieser Folge!

Fisch vom Grill – Die Kunst des perfekten Fischgrillens

In dieser Folge tauchen wir in die Welt des Fischgrillens ein – feiner, aromatischer und mit ganz eigenen Herausforderungen! Warum zerfällt Fisch so schnell? Welche Arten eignen sich besonders gut für den Grill? Und wie bekommt man ihn richtig saftig und aromatisch hin?

Grillmythen vs. Realität – Was stimmt wirklich?

In dieser Folge unseres BBQ-Podcasts nehmen wir uns die größten Grillmythen vor und klären, was wirklich stimmt und was Quatsch ist! Vom Fleisch, das angeblich Zimmertemperatur haben muss, bis hin zu den Mythen rund ums Grillen mit Bier – wir entlarven die größten Irrtümer und geben euch die besten Tipps, wie ihr noch besser grillen könnt.

Das Rind – König der Steaks & BBQ-Klassiker

In dieser Folge unseres BBQ-Podcasts dreht sich alles um das Rind – das perfekte Fleisch für saftige Steaks und legendäre BBQ-Klassiker! Wir zeigen euch, welche Cuts ihr unbedingt probieren solltet, wie man das ganze Rind verwertet und warum Qualität beim Rindfleisch eine entscheidende Rolle spielt.

BBQ mit Oliver Seibt – Wettkampferfahrungen und Leidenschaft am Grill

In der ersten Folge unseres BBQ-Podcasts haben wir einen ganz besonderen Gast: Oliver Seibt, der Leiter eines erfolgreichen Wettkampfteams im BBQ und zweifacher Baden-Württemberg-Meister im Grillen! Oliver teilt mit uns seine Erfahrungen aus der Wettkampfküche, berichtet von seiner Leidenschaft für das Grillen und gibt uns wertvolle Einblicke in das professionelle BBQ.

Grillzubehör

In dieser Folge unseres BBQ-Podcasts sprechen Ralf und Julian über das perfekte BBQ-Zubehör! Was ist wirklich notwendig und was ist nur teurer Schnickschnack? Vom Grillbesteck bis hin zu fortgeschrittenem Zubehör – wir klären, was sich für jeden Grillfan lohnt und was man getrost links liegen lassen kann.

Schweinerei - alles rund ums Schwein

In der nächsten Folge unseres BBQ-Podcasts dreht sich alles um das vielseitigste BBQ-Tier: das Schwein! Ralf und Julian nehmen euch mit auf eine Reise durch die besten Cuts, die Zubereitungsmöglichkeiten und die Bedeutung von Qualität und Nachhaltigkeit beim Grillen. Von der Schweinezunge bis zur Haxe – wir zeigen, wie man das ganze Tier sinnvoll verwerten kann.

Gasgrills – Vielfalt, Leistung & Herstellerunterschiede

In dieser Folge des BBQ-Podcasts dreht sich alles um Gasgrills – die vielseitigen Allrounder auf dem Grillmarkt. Ralf und Julian erklären, warum Gasgrills oft unterschätzt werden und welche Vorteile sie bieten. Vom direkten und indirekten Grillen bis hin zu modernen Features – hier gibt’s alles, was man über Gasgrills wissen muss!

BBQ vs. Grillen & die wichtigsten Grillmethoden

In der zweiten Folge unseres BBQ-Podcasts geht es tief ins Thema Grillen und BBQ. Ralf und Julian erklären die Unterschiede zwischen Grillen und BBQ, stellen die wichtigsten Grillmethoden vor und teilen ihre persönlichen Erfahrungen und Vorlieben. Ob klassisches Grillen oder Low & Slow – hier erfahrt ihr, welche Methode für welches Gericht am besten geeignet ist.

Wer sind wir & warum BBQ?

In der ersten Folge unseres BBQ-Podcasts stellen sich die Moderatoren Ralf und Rusty vor und geben einen Einblick in ihre Leidenschaft für das Grillen. Erfahrt, wie sie zum BBQ gekommen sind, welche Erfahrungen sie gemacht haben und warum das Grillen mehr ist als nur ein Hobby.